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6 botellas
Variedades: Pinot Noir 100%
Codorníu Pinot Noir fue el primer cava elaborado en España al 100% con esta prestigiosa variedad. La exclusividad de esta variedad ofrece un brut atrevido, elegante y de bellísimos tonos cereza pálido. Con la más antigua extensión de Pinot Noir en España, Codorníu se ha convertido en un gran especialista en esta uva y, para probarlo, basta con catar Codorníu Pinot Noir. Un cava de aroma intenso a frutos rojos y cítricos, lleno de frescor y vivacidad y que es distinto, único y auténtico.
Consejos del Enólogo
Consumir frío (entre 6º-8ºC). Si es necesario, enfriar durante un par de horas en una cubitera con agua, sal y hielo. Evitar enfriamientos bruscos en el congelador. Se puede almacenar verticalmente.
Caracteristicas sensoriales.
• Delicado color rosado salmón de tonalidad media. Burbujas finas y delicada corona.
• A los aromas de frambuesa, mora y fresa se une un ligero aroma cítrico que potencia los anteriores y le aporta frescor.
• En boca resaltan las notas a frutos rojos, resulta fresco,equilibrado y las burbujas
favorecen la sensación de cremosidad, potenciada por su envejecimiento en contacto con las levaduras
Maridaje
Excelente acompañante de aperitivos consistentes o arroces de pescado. Perfecto con el salmón y el pescado azul crudo (en sashimi, sushi, carpaccio o tartar) o a la plancha, ya que su acidez equilibra el contenido en grasa de estos pescados.
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