Paleta ibérica pura de bellota del Valle de los Pedroches (Córdoba) de 4,5 Kg aprox.
De cerdo 100% Ibérico puro. Procede del cerdo Ibérico criado en extensivo en las dehesas de la Península ibérica. Durante la época de la "Montanera" ha sido alimentado de bellotas. Su lento proceso de elaboración tiene lugar en nuestras instalaciones del Valle de los Pedroches en la provincia de Córdoba: paso por la salazón, secado natural y curación en bodega.
>
