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Variedades: Chardonnay 40%, Marsanne 40%, Rousanne 20%

Nota de cata.
Blanco joven, ligero y frsco. Color amarillo pajizo con reflejos verdosos. aromas de frutas blancas y de hueso, sobre un fondo floral y citrico. en boca esligero, equilibrado y limpio.

Maridatge:
Fideua, pescados y marisoa, arroces.

Embotellado 01-04-2011

Produccion limitada 3.298 botellas numeradas
 

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Denominación de Origen: Rueda

Variedades: 95% Verdejo, 5% Sauvignon blanc

Nota de cata:
Vino muy intenso en nariz, con notas florales y de fruta blanca y leves matices de hinojo. En boca presenta buen volumen y es persistente, con un final amargo  característico de la variedad Verdejo.

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Denominación de Origen: Rias Baixas

Variedad: Albariño 100 %

Premios:
Medalla de oro Bacchus (2010)
Medalla de plata International Wine and Spirit Competition (2009)
Medalla de oro Sommelier Wine Awards (2009)
Medalla de plata Mundus Vini (2008)

 

Maridaje:
Armoniza perfectamente con pescados, mariscos, aperitivos, arroces o pastas. Su estructura permite también, acompañar carnes blancas o embutidos

El consejo del enólogo:
Está en un buen momento de consumo, aunque si se guarda en condiciones adecuadas (15 ºC y en ausencia de luz) tiene potencial para mantenerse fresco.

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Denominacion de Origen. Costers del Segre

Variedades: Chardonnay 100%

Premios:
Chardonnay Du Monde 2010. Medalla de plata (añada 2009)
Mundus Vini 2010 Medalla de plata (añada 2009)
Mondial de Bruxelles 2010 Medalla de plata (añada 2009)

Raimat elabora todos sus vinos con uva de su propio viñedo. Porqué Raimat apuesta por la calidad y tiene claro que sólo con la mejor uva, se puede elaborar un buen vino. Igualmente Raimat sabe que para obtener la máxima calidad, tiene que innovar: hoy con más de 30 proyectos abiertos es líder en investigación a nivel europeo. Raimat tiene todos sus viñedos inscritos y certificados como Producción Integrada. Raimat nace bajo la convicción de que las prácticas agrícolas sostenibles son la mejor garantía del respeto y la conservación del medio natural sin menoscabo del desarrollo de una actividad agrícola productiva y eficaz. Para conseguirlo, la naturaleza es siempre la mejor aliada. En Raimat trabajamos con ella y no contra ella. La práctica de una viticultura sostenible nos ofrece el poder elaborar vinos de una calidad superior, naturalmente excelente, sin forzar ni alterar el equilibrio del medio ambiente en el que nacen. Técnicas concretas sostenibles en Raimat Utilización de cubiertas vegetales, prohibición de técnicas agresivas para el suelo, respeto al ecosistema, PRD (Partial Root Drying), viticultura de precisión, método de confusión sexual en el control de plagas, gestión de residuos y preservación del hábitat de la fauna local

Nota de cata:
Color amarillo pálido con reflejos verdosos. Brillante y transparente con lágrima densa. Aromas intensos a melocotón, albaricoque, frutas tropicales, limón y lima. Así como también toques dulces de melón maduro. En boca, encontramos los mismos sabores que en nariz pero posteriormente sale la nectarina y la manzana verde. Es largo y su paso en boca produce una sensación de frescor.

El consejo del enólogo:
Se encuentra en un momento óptimo de consumo, aunque se desarrollará favorablemente en botella durante el próximo año. Conservar el vino entre 10 - 15ºC y protegerlo de las oscilaciones térmicas. Es conveniente que la humedad del aire rodee el 70%. El exceso de luz natural puede transformar el sabor

Maridaje:
Complemento perfecto de platos que contienen carnes blancas, pescado, arroces y pastas. Marida bien con platos elaborados y delicados.