Variedades: Merlot 47 %, Marselan 38 %, Cot 15 %

Elaboración:
Maceración prefermentativa en frío. Fermentado a temperaturas controladas (25-28 ºC) en depósitos de acero inoxidable. Pigeages y remontados diarios. 21 días de maceración. Crianza de 11 meses en barricas bordelesas de roble húngaro y francés. Clarificado y filtrado muy delicado, no ha sido estabilizado.

Nota de cata:
Rojo picota con ribete violáceo. Aromas de frutos rojos y negros muy maduros en armonía con los aromas terciarios de cuero, especias y balsámicos. Boca amplia y carnosa, con taninos firmes y redondos.

Maridaje:
Caza, carnes rojas, ibéricos, quesos curados.

Variedades: 100% Tempranillo

La finca Viña Pomal, situados entre los ríos Ebro y Tirón, en el municipio de Haro (Rioja Alta). La fertilidad de los suelos es escasa, ya que se trata de terrenos calizos y cascajosos. El viñedo está plantado con el sistema de vasos tradicional, sus rendimientos son siempre inferiores a los 6.500 kg/ha.

Nota de cata:
Aspecto: Brillante y transparente. Rubí con ligeros tonos teja procedentes de la crianza. Nariz: Aromas intensos y limpios. Dominan las frutas rojas que se mezclan con notas de crianza: tabaco, trufa y vainilla. Boca: De buena concentración se mantiene largo en boca. Con cuerpo y una buena acidez, característica del Tempranillo en los vinos de Rioja Alta.

El consejo del enólogo:
El vino está en su momento óptimo de consumo pero puede evolucionar favorablemente si se mantiene en condiciones óptimas, durante 2 ó 3 años más

Maridaje:
Complemento perfecto de platos que contienen verduras, arroces, quesos, pato y pescado azul.

-Medalla de Oro en el Concurso Mundus Vini 2009
-Medalla de Plata en el Concurso Tempranillos al Mundo
-Medalla de Plata en el International Wine and Spirit Competition
-93 Puntos en la Guía Peñín 2010
-96 Puntos en la Guía Proensa 2010
-Medalla de Plata en el Concurso Bacchus 2010

Seleccionamos las mejores uvas de nuestras parcelas Cuervo 4, Vicuana y Zaco. Estos viñedos están plantados en sistema tradicional riojano “vaso”. Tienen más de 30 años de edad media y rendimientos de 2.500 kg/ha. Todos los trabajos realizados en estas parcelas son manuales, por ello, se trabaja con personal altamente cualificado. Para la obtención de nuestras uvas, hemos optado por practicar una viticultura sostenible con el medio ambiente, sin utilización de pesticidas, insecticidas ni herbicidas.

Características Sensoriales:
Color: Granate intenso con tonalidades púrpuras. Nariz: Aromas intensos y elegantes. Las notas varietales de frutas rojas, zarzamora y regaliz se entrelazan con ligeras notas balsámicas. Boca: Es un vino estructurado, redondo, de larga expresión.

Consejos del Enólogo:
La falta de tratamientos de estabilización puede hacer que aparezcan sedimentos (tartratos y materia colorante) en botella por lo que recomendamos decantar este vino y, además, ayudará a que La Vicalanda desarrolle su máximo potencial aromático. Aconsejamos servirlo entre 16 – 18ºC

Maridaje:
La Vicalanda es el acompañante ideal para los mejores platos de carne, sobre todo, la especialidad local: el cordero asado. Es también, sin duda, un buen aliado de los quesos curados o parmesanos, el jamón, la caza y el venado, los platos de legumbres o los arroces de carne.

Preemios:
Medalla de Oro en el  International Wine Challenge
Medalla de Plata en el Mundial de Bruselas 2010
90 Puntos en eñ Wine Spectator

Uva procedente de variedades históricas de la zona, la Garnacha y la Cariñena y de viñedos viejos (alrededor de 60 años). Plantados en terrazas y en los típicos “costers” de llicorella del Priorat. La orografía, la conducción de las plantas y sobretodo el deseo de obtener la mejor uva, hace que la vendimia se realice sólo manualmente. Los viñedos están situados entre los 500 y los 800 metros de altitud. Cada año, en función de las características de la añada y dada la posibilidad de poder escoger entre un sinfín de pequeños viñedos repartidos entre distintas alturas y todas las orientaciones posibles, se escogen los que han dado la mejor uva para fermentar separadamente, mimando la extracción, cuidando la expresión de la fruta y dando cada paso durante su elaboración para mantener la expresión de la calidad que tenía la uva en el momento de su recolección.

Nota de cata:
De capa alta o muy alta, oscuro, denso color cereza picota profundo, matices violáceos. Los aromas intensos y persistentes de frutas negras madura, ciruelas y un toque floral de violetas se entremezclan con evidentes notas minerales aportados por la licorella que le dan una tipicidad propia del Priorat. El reposo en la crianza le aporta aromas especiados como vainilla, pimienta y notas tostadas. En boca es un vino potente, untuoso, suave, con intensos taninos maduros, cuerpo imponente, largo y persistente al paso del tiempo.


El consejo del enólogo:
Se encuentra en un momento óptimo de consumo pero evolucionará favorablemente durante – al menos- los próximos 7-12 años si se almacena en buenas condiciones.

Maridaje:
Es un compañero ideal para primeros platos fuertes o segundos. Estofados y cocidos, quesos curados, jamón ibérico y otros embutidos de calidad, especialmente con carnes de caza y parrilladas.